Mengenal Makanan Tradisional Wajik Khas Indonesia
Sumber: Pinterest Kue wajik merupakan salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang memiliki cita rasa manis. Umumnya berbentuk kotak dan persegi panjang dengan tampilan yang warna warni. Wajik sendiri berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Wajik sering dijumpai dalam beberapa upacara adat, perayaan, atau acara seperti pernikahan atau keagamaan besar.
Wajik sendiri berbahan dasar dari ketan yang diberi santan, gula merah, dan kelapa atau biasanya ditambahkan nanas. Memiliki tekstur lengket, manis, dan beraroma pandan. Konon katanya, wajik telah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit sekitar abad ke-16. Wajik telah ditulis dalam kitab sastra religi kuno yaitu Kitab Nawaruji atau Sang Hyang, Tattawajnana karya Mpu Siswamurti. Menurut kitab tersebut, wajik menjadi makanan para raja-raja.
Terdapat beberapa wajik di Indonesia seperti wajik kletik khas blitar yang kurang lebih sama dengan wajik ketan, hanya saja wajik kletik dibungkus kecil-kecil dengan kulit jagung berbentuk segitiga. Wajik ini biasanya disuguhkan saat terdapat acara hajatan. Karena wajik ini memiliki makna bagi mempelai, dimana melambangkan harapan untuk pengantin agar senantiasa lengket dan terpisahkan hingga maut menjemput serta selalu bersabar dalam mengarungi bahtera rumah tangga.
No Comments